Ingrédients :

  • 411 g de pâte feuilletée du commerce, décongelée
  • 2 oignons, émincés
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de pommes de terre grelots, cuites et coupées en quartiers
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 4 saucisses d’autruche brocoli fromage
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage en grains
  • 250 ml (1 tasse) de tomates cerises, coupées en quartiers
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 210 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à une épaisseur d’environ 1/2 cm (1/4 po) de façon à pouvoir y découper deux cercles de 20 cm (8 po) de diamètre. Déposer les cercles de pâte sur la plaque et les piquer légèrement à l’aide d’une fourchette. Réfrigérer.
  3. Dans une poêle anti adhésive, attendrir les oignons dans l’huile. Ajouter les saucisses coupées en rondelles et les pommes de terre et faire dorer à feu élevé. Ajouter l’ail et cuire 1 minute. Saler et poivrer. Laisser tiédir.
  4. Dans un bol, mélanger le fromage, les tomates et le mélange de saucisses. Rectifier l’assaisonnement.
  5. Répartir la garniture sur les cercles de pâte. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
  6. Servir les tartelettes coupées en pointes avec une salade.

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