Ingrédients :
- 411 g de pâte feuilletée du commerce, décongelée
- 2 oignons, émincés
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 375 ml (1 1/2 tasse) de pommes de terre grelots, cuites et coupées en quartiers
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 paquet de saucisses d’autruche brocoli fromage
- 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage en grains
- 250 ml (1 tasse) de tomates cerises, coupées en quartiers
- Sel et poivre
Préparation :
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 210 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à une épaisseur d’environ 1/2 cm (1/4 po) de façon à pouvoir y découper deux cercles de 20 cm (8 po) de diamètre. Déposer les cercles de pâte sur la plaque et les piquer légèrement à l’aide d’une fourchette. Réfrigérer.
- Dans une poêle anti adhésive, attendrir les oignons dans l’huile. Ajouter les saucisses coupées en rondelles et les pommes de terre et faire dorer à feu élevé. Ajouter l’ail et cuire 1 minute. Saler et poivrer. Laisser tiédir.
- Dans un bol, mélanger le fromage, les tomates et le mélange de saucisses. Rectifier l’assaisonnement.
- Répartir la garniture sur les cercles de pâte. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
- Servir les tartelettes coupées en pointes avec une salade.